增城日报
2018年12月24日
第03版:身边

第五届HOTELEX“明日之星”厨师大赛

华立技师学院摘得1金2银

作者:记者周影红 通讯员张军 字数统计:

本报讯 (记者周影红 通讯员张军)由中国烹饪协会和上海博华国际展览有限公司联合主办的第五届Hotelex“明日之星”厨师大赛华南赛区团体赛12月17日-19日在广州保利世贸博览馆举行。广东省华立技师学院17级西餐班梁剑钊和丘志威同学荣获团体赛“最佳技术奖”,单项赛中荣获西餐甜点(法式芒果慕斯蛋糕)金奖、西餐头盘(法式海鲜三重奏)银奖、西餐主菜(法式牛肉蘑菇卷配红酒汁)银奖。

据悉,本次第五届Hotelex“明日之星”厨师大赛共设置华北赛区-北京,西南赛区-成都,华南赛区-广州,华东赛区-上海四个分区,旨在为全国的青年厨师搭建交流的平台。本次华南赛区共有10支参赛队伍,参赛要求每队出3个菜品,每个菜肴制作5份,致力于提升青年厨师的创造力和积极性,为行业发掘、培养和打造世界级的名厨。

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